rye sourdough bread

Pravi, raženi kruh s kiselim tijestom

Ne volim fejk hranu, ni fejk ljude ni fejk stvari. Primjerice, ne volim kada dođem u pekaru i vidim kruh koji se zove raženi, a u sebi sadrži 15% raženog brašna i obojan je pitaj boga s čim. Lagan kao perce, drugi dan suh kao stiropor, okusa i teksture raži nije vidio. I to se […]

crno kuhano vino

Osnovni recept za crno kuhano vino

Kome fali kuhano vino s adventskih kućica? Tebi da? Meni baš i NE. Evo, rekla sam to naglas! To jest, napisala. Nisam naročito oduševljena kuhanim vinima na našim adventskim kućicama. Zapravo, samo sam jednom popila fino kuhano vino na adventu općenito. Precijenjeno je, prerazvodnjeno i ima neki funky okus. Ni u kafićima nije bolja situacija. […]

kineska juha s piletinom

Kineska juha od kurkume, piletine i povrća

Toliko je dobra da sam ju radila 2 puta u jednom tjednu. Za nas dvoje. U ovoj količini iz recepta. I ne, nije nam dosadila! Pileća juha s rezancima jedan je od ultimativnih klasika svjetske gastronomije koji je odavno postao jedan od sinonima za comfort food diljem svijeta. Toliko je vrsta pilećih juha na svijetu […]

čaj od đumbira

Ljuti čaj od đumbira, klinčića i meda

Svi smo čuli za pojam comfort food, ili tzv. hrane za utjehu. Mamini uštipci, bakine buhtle s pekmezom od šljiva, nedjeljne mesne juhe koje se polako kuhaju satima kako bi se pažljivo sljubile arome mesa i povrća ili najobičnji žganci na mlijeku – poimanje hrane za utjehu kod svakoga od nas je bitno drugačije. Ono […]

Elegantni čokoladni cupcakesi sa sočnim trešnjama

Krema od slatkog vrhnja i prave, bourbon vanilije ispod skriva punjenje od sočnih trešanja aromatiziranih likerom, a sve to u duplo čokoladnom muffinu od tamne čokolade. Ovo su jedni čokoladni cupcakesi koji slave klasične okuse i svojim elegantnim izgledom odnose svu pažnju za stolom! Ovi čokoladni cupcakesi s trešnjama su mi bili u mislima već, […]

Maslac od jabuka

Jednostavan chunky maslac od jabuka

Maslac od jabuka. Zvuči li i vama to toliko dobro kao i meni? Toliko dobro da je u meni proradio onaj mali crv znatiželje koji je odlučio pošto – poto isprobati ga. Kao što sam već pisala i na Instagramu, moji baka i dida davnih dana su posadili dva stabla jabuke kod nas u bašči […]

strawberry and rhubarb salad

Voćna salata s jagodama i rabarbarom

Rabarbara, ta za mene mistična biljka koju već duže vrijeme mjerkam po kuharicama i stranim blogovima, napokon je uspjela pronaći svoj put i do moje kuhinje. I to zahvaljujući Instagram dojavama Jelene i Ivane; baš zato sam nenadano zavoljela Instagram, jer često naučim i saznam zanimljive informacije do kojih inače ne bih tako lako mogla doći. Anyway, rabarbaru nikad prije nisam […]

Domaće mljeko od lješnjaka

Domaće mlijeko od lješnjaka: napravite ga sami kod kuće

Moje eksperimentiranje s biljnim mlijekom započelo je negdje usred moje borbe s aknama kada mi je dermatolog preporučio da iz prehrane izbacim mlijeko životinjskog porijekla i šećer. A ja u to vrijeme nisam mogla zamisliti dan bez mlijeka (barem u kavi) i nečeg slatkog. Možete zamisliti moje oduševljenje njegovom preporukom. Da se razumijemo, ja sam […]