Arapska salata od bulgura, nara i kelja inspirirana tabboulehom
Izdašna, zasitna i punog okusa, ova arapska salata od bulgura, nara i kelja inspirirana je tabboulehom, bliskoistočnom vegetarijanskom salatom koja se tradicionalno služi kao dio meze. Ako vam je dosadila putarica ili tražite ideju za obrok koji možete ponijeti na posao, ovo je recept za vas.
  • CuisineMiddle Eastern
Servings
2ljudi
Servings
2ljudi
Ingredients
Instructions
  1. Skuhajte bulgur prema uputi na pakiranju, najbolje u posoljenoj vodi. Stavite ga u cjediljku da se prohladi.
  2. U međuvremenu pripremite sve druge sastojke: naribajte koricu limuna, nasjeckajte mladi luk, listove kelja, očistite nar, narežite feta sir na kockice i fino nasjeckajte listove metvice.
  3. Dodajte sve u veću zdjelu skupa s bulgurom pa izmiješajte. Dodajte sol i papar, maslinovo ulje, voćni senf po želji i limunov sok. Nemojte dodati limunov sok odjednom već postepeno, zato jer vama možda ne odgovara ista razina kiselosti kao meni.
  4. Pustite da odstoji 5-10 min da se sastojci malo prožmu, a zatim navalite.
Recipe Notes
  • Navedene količine predviđene za dvije osobe su primjenjive ako ćete jelo poslužiti kao samostalan, glavni obrok. Ako ćete ga služiti uz druga jela, računajte da su količine dovoljne za 4-5 osoba.
  • Ako muku mučite s čišćenjem nara, probajte ovaj jednostavan trik: na najširem dijelu nar zarežite oko 1 cm duboko cijelom širinom. Raspolovite ga rukama. Uzmite polovicu i malo ga raširite prstima sa svih strana da mu popuca unutarnja opna. Uzmite širu posudu i kuhaču, okrenite ga tako da vam otvorena strana leži u dlanu i energično ga lupkajte (htjela sam napisati “spankajte”, ali ostala sam pristojna) kuhačom. Sjemenke će vam početi ispadati bez problema i očistit ćete ga za tili čas.
Spread the love