Gingerbread keksi
Gingerbread keksi ili čovječuljci od đumbira jedni su od najomiljenijih božićnih keksića koji će vrlo lijepo izgledati na vašoj božićnoj tacni s kolačima, a možete ih koristiti i kao ukrase za bor ili pokloniti najmilijima za Božić.
  • CuisineAmerican
Servings
50-akkomada*
Servings
50-akkomada*
Ingredients
Instructions
Tijesto za kekse
  1. Pomiješajte prosijano brašno sa sodom bikarbonom, začinima i solju. U drugoj posudi omekšali maslac izradite sa šećerom, a zatim dodajte med, jaje i ekstrakt vanilije. Zamijesite tijesto, oblikujte ga u kuglu i stavite u hladnjak na nekih sat vremena.
  2. Pripremite plitku tepsiju u koju ćete staviiti papir za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180°C.
  3. Izvadite tijesto iz hladnjaka i na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto na debljinu 6-8 mm. Kalupima izrežite kekse, pažljivo ih slažite na tepsiju pazeći da imaju malo mjesta između jer će se malčice raširiti.
  4. Pecite ih 10 do maksimalno 12 minuta. Pripazite da vam ne zagore ili da se ne prepeku. Izvadite ih iz pećnice, stavite da se ohlade na rešetki za hlađenje.
Ukrašavanje
  1. Kao što vidite, ja svoje gingerbread keksiće ovaj puta nisam ničime ukrašavala jer su mi bili lijepi baš ovako jednostavni. Međutim, gingerbread keksi se najčešće dekoriraju kraljevskom glazurom, šarenim mrvicama ili jestivim bojama za kolače koje možete gotove kupiti u trgovini. Pustite mašti na volju! 🙂
Recipe Notes
  • U ovom receptu možete koristiti i primjerice začinsku mješavinu za medenjake ili pumpkin pie spice mješavinu (recept imate na blogu).
  • Količina keksa koju ćete dobiti ovim receptom jako ovisi o veličini kalupa koje ćete koristiti. Nekada, kada koristim skroz male kalupe (srca, zvjezdice i sl.), znam dobiti i do 70-ak keksića, a ako koristite veliki kalup za đumbirka, onda možete dobiti oko 20-ak velikih keksa.
  • Ako ste ikada koristili muscovado ili melasa šećer, mogli ste primjetiti da se takav šećer može stvrdnuti ili postati grudičast u određenim uvjetima. U tom slučaju držim se uputa proizvođača, a to je da šećer večer prije stavim u zdjelu i prekrijem vlažnom krpom. Nakon toga će vam lijepo omekšati.
Spread the love