Brzi cobbler s bobičastim voćem
Cobbler (kobler) sa šumskim voćem brz je i jednostavan američki desert kojeg možete pripremiti u svega 10-ak minuta! Idealan je za one dane kada vam dođu nenajavljeni gosti ili nemate puno vremena za muvanje po kuhinji, a uz malo tučenog vrhnja ili sladoled oduševit će i najzahtjevnija nepca.
Servings
5porcija
Servings
5porcija
Ingredients
Za voćni nadjev:
Instructions
  1. Šumsko voće izvadite nekoliko sati ranije iz hladnjaka da se u potpunosti odledi. Procijedite dio tekućine, a odmrznutom voću dodajte kukuruzni škrob, ekstrakt vanilije, narančinu koricu, šećer i začine. Sve izmiješajte. Voće posložite na dno duboke tave ili posude za pečenje.
  2. Upalite pećnicu na 180°C. U multipraktik dodajte brašno, prašak za pecivo, šećer i hladan maslac narezan na kockice. Ispulsirajte sastojke nekih 15-ak sekundi ili dok ne vidite da je smjesa postala mrvičasta. Dodajte slatko vrhnje i još kratko izmiješajte.
  3. Običnom žlicom ili žlicom za sladoled vadite tijesto i oblikujte ga u ovalne diskove. Ne trebaju biti savršeni, samo ih otprilike oblikujte i slažite na voće dok ne potrošite svo tijesto. Po želji, tijesto možete premazati s malo slatkog vrhnja i posuti šećerom.
  4. Pecite 35-40 min. Cobbler pažljivo izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Najbolje je poslužiti ga još toplog s kuglicom sladoleda, tučenim slatkim vrhnjem ili grčkim jogurtom. Uživajte!
Recipe Notes
  • Pošto volim da su mi voćni deserti lagano kiselkasti, nisam dodavala previše šećera u voćni nadjev. Iako začini pojačavaju osjećaj slatkoće, imajte na umu da će vam nadjev s ovim omjerom voća i šećera biti nešto kiselkastiji. Meni bude idealno uz tijesto koje je taman slatko i kuglicu sladoleda. Količina šećera ovisit će i o voću koje ćete koristiti.
  • Ako ćete peći cobbler u nekom manjem pekaču da vam smjesa dolazi skroz do rubova, možete staviti pekač na plitku tepsiju pa tek onda u pećnicu, jer bi se moglo dogoditi da vam voćni nadjev koji će ključati iscuri pa ćete me onda proklinjati jer morate ribati pećnicu. 😀