Džem od pečenih šljiva i začina za medenjake (bez šećera)
Ovaj vrlo poseban, a sasvim jednostavan način pripreme džema sastoji se od pečenja šljiva u pećnici zajedno sa začinima za medenjake i desertnim vinom, i to bez potrebe dodavanja šećera. Rezultat je gusti, kremasti namaz koncentriranog voćnog okusa koji ćeš obožavati kao punjenje za buhtle, namaz na kruhu ili na finim, toplim palačinkama.
Servings
3manje teglice
Cook Time
1h45 min
Servings
3manje teglice
Cook Time
1h45 min
Ingredients
Instructions
  1. Operi šljive i raspolovi ih. Pripremi malo dublju tepsiju za pečenje i u nju poslaži raspolovljene šljive.
  2. Pospi ih sa začinima i alkoholom te pusti da se maceriraju barem pola sata prije nego ih staviš peći. 10 min prije pečenja upali pećnicu da se grije na 200°C.
  3. Tepsiju sa šljivama stavi na srednju rešetku. Peci ih tako i svakih pola sata promiješaj. Ispočetka će pustiti dosta soka koji će se pečenjem zgusnuti. Ja završim s pečenjem kada je sok postao gust, ali se nije previše zgusnuo.
  4. Prebaci džem u sterilizirane staklenke i čvrsto zatvori. Nakon otvaranja drži u hladnjaku i potroši u roku nekoliko dana.