Lisnati trokutići s blitvom, ricottom i porilukom
Tražiš ideju što napraviti s onim lisnatim tijestom koje ti stoji u zamrzivaču? Lisnati trokutići s blitvom, ricottom i porilukom su jedno iznenađujuće, no sasvim praktično rješenje koje može poslužiti kao zgodan doručak ili snack za veće društvo, ili međuobrok na poslu. Najbolji su dok su još topli i hrskavi jer se tada doslovno tope u ustima!
Servings Prep Time
24komada 1h 45min
Cook Time
25min
Servings Prep Time
24komada 1h 45min
Cook Time
25min
Ingredients
Za trokutiće
Premaz i posip
Instructions
  1. Poriluk prereži po dužini pa ga dobro operi od ostataka zemlje. Nasjeckaj ga na sitne polukrugove. Češnjak također usitni.
  2. Blitvu operi i dobro ocijedi od vode. Odstrani tvrđe bijele dijelove stabljike (ukoliko su jako tvrdi), a listove nareži na sitno.
  3. Na tavi zagrij maslinovo ulje, dodaj češnjak i poriluk te pirjaj nekoliko minuta na laganoj vatri dok ne omekšaju. Potom dodaj narezanu blitvu i dinstaj još nekoliko minuta dok sve ne povene. Začini solju, paprom i muškatnim oraščićem. Kada je povrće omekšalo, tavu makni s vatre, pusti da se sve malo ohladi te umiješaj ricottu.
  4. Upali pećnicu da se grije na 200°C. Pripremi 2 velike plitke tepsije te ih obloži s papirom za pečenje ili silikonskom podlogom, razmućeno jaje, posudicu s malo vode i kuhinjski kist.
  5. Odmrznuto lisnato tijesto tanko razvaljaj i izreži na 12 kvadrata (1 kvadrat = 9 cm). Žličicom uzimaj dio nadjeva, stavi ga na sredinu kvadratića, dva ruba premaži kistom umočenim u vodu (to će nam pomoći da se tijesto bolje zalijepi), tijesto preklopi tako da čini trokut i rubove spoji vilicom. Isti postupak ponovi sa svim ostalima sastojcima.
  6. Tako pripremljene trokutiće prebaci na tepsiju, premaži razmućenim jajetom te pospi sa sjemenkama maka. Peci u prethodno zagrijanoj pećnici dok trokutići ne porumene, 20-25 min.
  7. Pusti da se malo ohlade te ih posluži tople.