Napitci Recepti

Gusti sok od naranče, mrkve i đumbira koji ćete obožavati

gusti sok od naranče, mrkve i đumbira

Kada sam bila klinka, bila sam introvertno dijete koje je slobodna popodneva nakon škole voljelo kratiti svim mogućim crtićima koji su se u to vrijeme mogli pogledati na TV-u. Toliko bih se zabuljila u tu šarenu kutiju da sam često znala zaspati na podu dnevnog boravka.

Između Lucky Lukea i braće Dalton, Letećih medvjedića i Mjesečeve ratnice našli su se tu i svima omiljeni Looney Tunesi. U to vrijeme bilo mi je fascinantno kako Zekoslav Mrkva gricka tu famoznu mrkvu i u njoj uživa kao da je najfinija poslastica. Htjela sam i sama to isprobati! Doživjeti mrkvu onako kako ju doživljava taj snalažljivi zec. Izbaciti doživljaj mrkve kao (pre)kuhanog povrća zaostalog nakon nedjeljne juhe koju moraš pojesti s kuhanim mesom i paradajz sosom. Jer je mrkva zdrava za oči. “Ako ne budeš jela mrkvu, morat ćeš nositi naočale!” – često sam znala čuti od starijih u to vrijeme.

Baka je zato dobila zadatak da donese najljepšu mrkvu iz bašče i da (obavezno) ostavi lišće na njoj.  Čudom se čudila što će mi lišće. “Tako jede i Zekoslav Mrkva, bakoooo!“- pokušavala sam joj objasniti. Još uvijek se sjećam kako sam ponosno držeći tu mrkvu, s listovima koji su mi sezali skoro do koljena, odgrizla prvi komad. Okus? Miks neugodnog iznenađenja, zgražanja i razočarenja. Tada sam bila uvjerena da se Zekoslav Mrkva samo pretvarao da uživa i više mi nikada nije palo na pamet da mrkvu jedem na ovaj način.

Mrkva, naranče, đumbir i kurkuma

A danas? Danas je moj odnos s ovim korjenastim povrćem dosta drugačiji 🙂 Znate čega uvijek imam u frižideru? Reći ću vam. Maslaca, slanine i mrkve!

Da, eto, možda ih ponekad kupim previše i onda smišljam načine kako ih ubaciti u raznorazna jela koja pripremam. Dosta dobro se snalaze u juhama, varivima, pireima, složencima, salatama i kolačima. Sigurno ste svi čuli i probali tortu od mrkve. Ako niste, predlažem da isprobate odličan recept s bloga Like Chocolate.

Mrkva je odlična i u sokovima i smoothijima. Sokove inače slabo pijem. Možda ponekad onaj domaći od bazge ili višnje. Jedino što volim je sok od naranče. Ne onaj nektar, nego onaj kao “100%”. S obzirom da ne vjerujem tom postotku, odlučila sam kupovnu verziju, barem u vrijeme sezone citrusa, zamijeniti domaćim cijeđenim narančinim sokom koji pijem već jedno vrijeme. Da ga malo podebljam, dodala sam mu mrkvu i meni tako omiljeni đumbir i dobila jako fini domaći gusti sok!

Zašto svi ovi sastojci? Pa zato jer:

  • Mrkva je odličan izvor beta karotena, vitamina B skupine i kalija. Brzo zasićuje, pomaže u snižavanju kolesterola i povoljno djeluje na zdravlje očiju. A voli ju i Zekoslav Mrkva.
  • Naranče – Prirodno slatkaste i osvježavajuće, bogate vitaminom C, najbolje su kada ih jedete cijele. Osim toga, odlične su i cijeđene, u umacima i dresinzima sa salate. Nabavite li organske naranče, koricu obavezno iskoristite u nekoj slastici. Čokoladnim keksima, recimo.
  • Đumbir – mislim da je moja ljubav prema đumbiru vrlo očigledna, neraskidiva i neuništiva. Volim čaj od svježeg đumbira, volim ga u čokoladnoj granoli, volim ga u curryu, u integralnim američkim palačinkama, a gingerbread keksi i moja predivna pumpkin pie spice mješavina začina ne bi bili tako dobri bez ovog mirisnog začina! Đumbir olakšava probavu, radi čuda za vaše grlo kada ste prehlađeni i miriše famozno!
  • Kurkuma – egzotični začin čarobno žute boje. Bliska đumbiru i galangalu, nezaobilazna u indijskoj kuhinji, daj svježinu i pikantnost ovom soku.
  • Crni papar – vrlo često ga koristim uz kurkumu jer pomaže boljoj apsorpciji kurkumina. Kažu upućeniji od mene da su crni papar i kurkuma kombinacija iz snova. Slažem se. 🙂

Gusti sok od naranče, mrkve i đumbira

Radite li vi domaće sokove? Koje su vam najdraže kombinacije? Pišite mi ovdje na blogu, na Facebooku ili Instagramu.

Isprintaj recept
Gusti sok od naranče, mrkve i đumbira
Hrskave mrkve, sočne naranče i ljutkasti đumbir glavni su sastojci ovog domaćeg gustog soka. Uz dodatak malo kurkume i crnog papra pravi su jutarnji napitak za razbuđivanje!
Servings
litra soka
Ingredients
Servings
litra soka
Ingredients
Instructions
  1. Naranče prepolovite pa iscijedite u sokovniku za agrume. Mrkvu očistite i ogulite pa narežite na tanke trakice. Đumbir ogulite i narežite na tanke kriškice.
  2. Sve sastojke stavite u blender. Dodajte kurkumu i prstohvat papra. Sastojke blendajte 1-2 minute, odnosno dok ne vidite da su se svi sastojci lijepo sjedinili. Vaš domaći sok je spreman za posluživanje!
Recipe Notes

Najbolje ga je poslužiti svježeg, a možete ga i ostaviti u hladnjaku preko noći.

Spread the love
  •  
  •  
  •  

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.