Lisnati trokutići s blitvom, ricottom i porilukom
Tražiš ideju što napraviti s onim lisnatim tijestom koje ti stoji u zamrzivaču? Lisnati trokutići s blitvom, ricottom i porilukom su jedno iznenađujuće, no sasvim praktično rješenje koje može poslužiti kao zgodan doručak ili snack za veće društvo, ili međuobrok na poslu. Najbolji su dok su još topli i hrskavi jer se tada doslovno tope u ustima!
Ingredients
Za trokutiće
- 400 g lisnatog tijesta (2 x 200 g)
- 4 žlice maslinova ulja
- 2 režnja češnjaka
- 1 mali poriluk (cca 100 g)
- ½ vezice blitve (cca 200 g)
- 250 g ricotte
- muškatni oraščić (po ukusu)
- sol (po ukusu)
- crni mljeveni papar (po ukusu)
Premaz i posip
- 1 jaje (S veličina)
- sjemenke maka (ili sezama)
Instructions
- Poriluk prereži po dužini pa ga dobro operi od ostataka zemlje. Nasjeckaj ga na sitne polukrugove. Češnjak također usitni.
- Blitvu operi i dobro ocijedi od vode. Odstrani tvrđe bijele dijelove stabljike (ukoliko su jako tvrdi), a listove nareži na sitno.
- Na tavi zagrij maslinovo ulje, dodaj češnjak i poriluk te pirjaj nekoliko minuta na laganoj vatri dok ne omekšaju. Potom dodaj narezanu blitvu i dinstaj još nekoliko minuta dok sve ne povene. Začini solju, paprom i muškatnim oraščićem. Kada je povrće omekšalo, tavu makni s vatre, pusti da se sve malo ohladi te umiješaj ricottu.
- Upali pećnicu da se grije na 200°C. Pripremi 2 velike plitke tepsije te ih obloži s papirom za pečenje ili silikonskom podlogom, razmućeno jaje, posudicu s malo vode i kuhinjski kist.
- Odmrznuto lisnato tijesto tanko razvaljaj i izreži na 12 kvadrata (1 kvadrat = 9 cm). Žličicom uzimaj dio nadjeva, stavi ga na sredinu kvadratića, dva ruba premaži kistom umočenim u vodu (to će nam pomoći da se tijesto bolje zalijepi), tijesto preklopi tako da čini trokut i rubove spoji vilicom. Isti postupak ponovi sa svim ostalima sastojcima.
- Tako pripremljene trokutiće prebaci na tepsiju, premaži razmućenim jajetom te pospi sa sjemenkama maka. Peci u prethodno zagrijanoj pećnici dok trokutići ne porumene, 20-25 min.
- Pusti da se malo ohlade te ih posluži tople.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Nutritional information provided is an estimate based on ingredients data and should be used for informational purposes only. Actual nutritional content may vary based on factors such as portion size, preparation methods and ingredients used.