Puding od bundeve
Neodoljivo kremast i jednostavan za pripremu, ovaj puding od bundeve jedan je od onih recepata koji nam može poslužiti kao uvertira u dugu sezonu bundevastih ljepotica. Osim što je gotov za nekih 15-ak minuta (ne računamo li pečenje bundeve), može nam poslužiti kao ukusan doručak ili brzi desert. Recept je vrlo prilagodljiv te prikladan za vegane ili ljude alergične na jaja i mlijeko životinjskog porijekla.
Ingredients
- 350 g pirea od bundeve (hokkaido ili butternut)
- 400 ml biljnog mlijeka (rižino ili kokosovo)
- 3 žlice gustina
- 2 žlice kokosovog šećera
- ½ žličice pumpkin pie spice mješavine (ili začina za medenjake)
- prstohvat prstohvat soli
Instructions
- U 100 ml mlijeka razmuti gustin i kokosov šećer tako da nema nijedne grudice, a ostatak mlijeka pomiješaj s pireom od bundeve i stavi da zakuha povremeno miješajući. Pripremi keramičke ili staklene zdjelice tako da ih oplahneš hladnom vodom.
- Kada je smjesa počela lagano ključati (znaš onaj zvuk - blop, blop), smanji vatru te cijelo vrijeme miješajući pjenjačom postupno ulijevaj ostatak mlijeka s gustinom. Dodaj prstohvat soli i začine. Sada pojačaj ponovno vatru i kuhaj dok se puding ne zgusne.
- Kada je puding od bundeve kuhan, odmah ga prelij u pripremljene posudice. Pusti da se malo ohladi i navali! Po želji na vrh možeš dodati malo tučene kokos kreme, vrhnja ili hrskave granole.
Notes
- Konzistencija ovog pudinga nije predviđena za pripremu u kalupima za puding. Za posluživanje je najbolje koristiti staklene čaše, zdjelice ili male keramičke ramekine.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Nutritional information provided is an estimate based on ingredients data and should be used for informational purposes only. Actual nutritional content may vary based on factors such as portion size, preparation methods and ingredients used.