Krumpir salata sa začinskim biljem i kaparama
Ova krumpir salata sa začinskim biljem jedan je od mojih najdražih načina pripreme krumpira! Još tople mlade, neoguljene krumpiriće prelijemo s guuustim dresingom od svježeg začinskog bilja, senfa, maslinovog ulja i češnjaka. Na ovaj način krumpiri savršeno upijaju sve arome i začine te dobivamo odličan prilog za meso s roštilja, ribu ili pečene kobasice.
Ingredients
- 700 g krumpira (crvenog mladog, po mogućnosti)
- 60 g ljubičastog luka
- 2 žlice kapara
- 2 žličice senfa
- 4-5 žlica maslinovog ulja
- 2 žlice limunovog soka
- 1 žličica češnjaka u granulama
- 1 žlica ružmarina
- 2 žlice metvice
- 1 žlica peršina
- 1 žlica vlasca
- ½ žličice šarenog papra (mljevenog)
- sol (količina po želji)
Instructions
- Krumpir dobro operi, izreži na jednake komadiće i stavi ga kuhati u posoljenu hladnu vodu dok ne omekša. Pripazi da se ne raskuha.
- Pred kraj kuhanja krumpira, pripremi dresing. Grubo nasjeckaj začinsko bilje te ga skupa s maslinovim uljem, limunovim sokom, senfom, češnjakom i paprom izmiksaj kratko u blenderu. Nakon što je krumpir kuhan, procijedi ga. Luk nareži na polumjesece te dodaj toplim krumpirima skupa s kaparama i dresingom i sve dobro pomiješaj.
- Probaj i dodaj još malo soli ili ulja ukoliko je potrebno. Posluži toplo ili hladno.
Notes
- Umjesto kapara možeš koristiti i kisele krastavce.
- Svi zeleni začini koje koristim u ovom receptu su svježi. Nemaš li pristup svježem začinskom bilju, možeš koristiti i suho, samo ćeš možda malo morati korigirati količine.
- Ako ti se ova krumpir salata čini možda previše kisela, dodaj u dresing žličicu meda ili javorovog sirupa.
- Ukoliko ti se dresing čini jako gust, možeš u njega dodati zeru vode. Ali ne puno, da ga ne razrijediš previše.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Nutritional information provided is an estimate based on ingredients data and should be used for informational purposes only. Actual nutritional content may vary based on factors such as portion size, preparation methods and ingredients used.