Clafoutis s trešnjama
Clafoutis s trešnjama je vrlo ukusan i jednostavan francuski desert koji svakome uspijeva bez ikakvih problema! Sočne, aromatizirane trešnje peku se u smjesi sličnoj pudingu, a rezultat je nevjerojatno mirisan, neodoljiv kolač s trešnjama.
Ingredients
- 500 g krupnih trešanja (očišćenih)
- 250 ml mlijeka
- 3 jaja
- 65 g smeđeg šećera
- 100 g bijelog brašna
- 25 g maslaca (otopljenog i mlakog)
- 1 žlica ruma
- 1 žlica bourbon vanilijinog šećera
- dobar prstohvat soli
- nekoliko kapi ekstrakta gorkog badema
- + dodatno malo maslaca za premazivanje kalupa
Instructions
- Trešnje operite, očistite od peteljki i koštica. Nemojte ih raspoloviti već ih ostavite cijele kako vam clafoutis ne bi bio gnjecav. Očišćene trešnje prelijte žlicom ruma i žlicom vanilijinog šećera i ostavite ih da tako odstoje 1-2 sata. Povremeno ih izmiješajte.
- Kada su trešnje spremne, napravite smjesu. Pomiješajte sve mokre sastojke (mlijeko, jaja, otopljeni maslac, ekstrakt badema), dodajte šećer i sol te polako umiješajte brašno pazeći da vam se ne stvore grudice.
- Trešnje ocijedite i prebacite u kalup za pečenje kojeg ste prethodno dobro namazali maslacem, a tekućinu koja ostane nakon trešanja umiješajte u smjesu. Prelijte smjesu preko trešanja i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C. Pecite na srednjoj rešetki oko 45-50 min ili dok rubovi nisu dobili zlatnu boju, a čačkalica zabodena u sredinu izlazi čista.
- Najbolje poslužiti toplo ili mlako. Clafoutis možete posuti šećerom u prahu, poslužiti uz tučeno slatko vrhnje ili kuglicu sladoleda.
Notes
- Mali savjet za čišćenje trešanja: uzmite malo širu slamku (ako imate veće trešnje, ako su manje, onda užu slamku) i samo slamkom probodite kroz sredinu trešnje. Trešnja će vam bez problema ostati cijela u komadu, a riješit ćete se koštice :)
- Moj kalup je promjera 26 cm tako da ja dobijem tanki clafoutis, no vi slobodno možete koristiti i manji kalup ili vatrostalnu posudu ili staviti više trešanja pa će clafoutis biti viši. Možda će samo biti potrebno prilagoditi vrijeme pečenja.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Nutritional information provided is an estimate based on ingredients data and should be used for informational purposes only. Actual nutritional content may vary based on factors such as portion size, preparation methods and ingredients used.