Voćna salata s jagodama i rabarbarom
Jednostavna, slatkasto-kiselkasta voćna salata s jagodama i rabarbarom idealna je kada se želite zasladiti nečime nabrzinu, a nemate vremena za dugu pripremu. I stvarno je jako fina i neobična!
Ingredients
- 350 g jagoda
- 120 g rabarbare
- 3 pune žlice meda
- 4 žlice vode
- naribana korica pola limuna
- nekoliko svježih listova metvice
- malo listića badema
- komadić svježeg đumbira
- 4-5 kapi ekstrakta vanilije
Instructions
- Rabarbari odstranite listove, operite stabljike i narežite na komadiće dužine oko 2 cm. U manju posudu stavite vodu, limunovu koricu, ekstrakt vanilije, naribani đumbir i med i pustite da zavri.
- Dodajte nasjeckanu rabarbaru i ostavite na vatri nekoliko minuta. Kada je malo omekšala, ugasite vatru i ostavite da se rabarbara prohladi u tom sirupu. Trebat će joj oko sat vremena.
- Narežite oprane i očišćene jagode i posložite ih u tanjur ili zdjelicu u kojoj ćete poslužiti salatu. Dodajte komadiće rabarbare, prelijte sirupom te ukrasite svježim listovima metvice i listićima badema koje, po želji, možete prethodno tostirati. U slast! :)
Notes
- Ako vam je ovako rabarbara i dalje prekisela, možete ju duže kuhati u sirupu, ali računajte da će vam onda biti i znatno mekša.
- Također, sirup možete i procijediti ako ne želite sitne čestice limunove korice i đumbira u salati.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Nutritional information provided is an estimate based on ingredients data and should be used for informational purposes only. Actual nutritional content may vary based on factors such as portion size, preparation methods and ingredients used.