Palačinke s kefirom
Nježne, bucmaste palačinke s kefirom, sočne unutrašnjosti i hrskavih rubova. Neodoljivo mirišu na maslac i limun, a obožavaju ih i djeca i odrasli.
Ingredients
- 300 g kefira domaćeg, po mogućnosti
- 1 jaje M veličina
- ½ limuna samo korica, svježe naribana
- 20 g maslaca otopljenog
- 170 g glatkog brašna
- ⅓ žličice sode bikarbone
- dobar prstohvat soli
- dodatno maslac ili ulje za pečenje
Instructions
- U posudu srednje veličine ulij kefir, dodaj jaje i svježe naribanu koricu limuna. Sve pomiješaj pjenjačom pa umiješaj i otopljeni maslac.
- U drugoj posudi pomiješaj suhe sastojke: brašno, sodu bikarbonu i sol. Postepeno umiješaj u mokre sastojke, no smjesa ne smije biti savršeno glatka. Pusti da odstoji 5 min.
- Zagrij tavu za palačinke, premaži ju komadom hladnog maslaca i običnom žlicom vadi smjesu za palačinke. Peci ih na laganoj vatri i pripazi da ne zagore. S jedne strane 2,5-3 min, a s druge 1-1,5 min. Znat ćeš da je vrijeme za okretanje tako što su se počeli pojavljivati mjehurići, a rub palačinki je postao definiran.
- Posluži ih odmah tople i uživaj!
Tried this recipe?Let us know how it was!
Nutrition
Serving: 1palačinkaCalories: 68kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 2gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 0.4gTrans Fat: 0.05gCholesterol: 16mgSodium: 29mgPotassium: 16mgFiber: 0.3gSugar: 1gVitamin A: 90IUCalcium: 29mgIron: 1mg
Nutritional information provided is an estimate based on ingredients data and should be used for informational purposes only. Actual nutritional content may vary based on factors such as portion size, preparation methods and ingredients used.