Kukuruzni muffini sa šunkom i sirom
Kukuruzni muffini sa šunkom, sirom i mladim lukom idealan su recept za one koji dan žele započeti sa slanim doručkom!I Super su i kao užina za posao ili školu ili za ponijeti na put.
Equipment
- metalni kalup za muffine
Ingredients
- 100 g kukuruznog brašna
- 130 g glatkog brašna
- 7 g praška za pecivo
- 4 g soli
- ½ žličice timijana sušenog
- ½ žličice slatke paprike
- 300 ml kefira
- 3 jaja M veličine
- 70 g maslaca otopljenog
- 90 g kuhane šunke sitno sjeckane
- 70 g sira gouda ili cheddar
- 1-2 mlada luka sitno sjeckana
- dodatno malo maslaca ili svinjske masti za premazivanje kalupa za muffine
Instructions
- Zagrij pećnicu na 180°C, a metalni kalup za muffine dobro namasti omekšalim maslacem ili svinjskom masti. Šunku i mladi luk sitno nasjeckaj, te naribaj sir.
- U jednu posudu dodaj suhe sastojke: oba brašna, prašak za pecivo, sol, timijan i slatku papriku te dobro izmiješaj. U drugoj posudi pomiješaj kefir, jaja i otopljeni (ali ne prevrući) maslac.
- Dodaj mokre u zdjelu sa suhim sastojcima te promiješaj špatulom tek toliko da se sve sjedini. Potom ubaci veći dio šunke, sira i mladog luka, a jedan manji dio ostavi sa strane za posipanje po površini muffina prije pečenja. Sve ponovno promiješaj.
- Žlicom ravnomjerno rasporedi smjesu u kalup za 12 muffina tako da ih ispuniš do vrha. Pospi šunkom, sirom i mladim lukom te stavi da se peku 15 do 20 min.
- Provjeri jesu li muffini pečeni tako da u sredinu umetneš čačkalicu, treba izaći čista. Kada su pečeni, izvadi ih iz pećnice te ostavi da stoje 1-2 min u kalupu. Nakon toga ih pažljivo izvadi, možeš si pomoći nožem za maslac. Ne smiju ostati predugo u kalupu jer dno može postati gnjecavo.
- Posluži tople ili hladne uz jogurt, salatu ili neku finu juhu od rajčice. Dobar tek!
Tried this recipe?Let us know how it was!
Nutrition
Serving: 1muffinCalories: 188kcalCarbohydrates: 16gProtein: 7gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.2gCholesterol: 67mgSodium: 385mgPotassium: 86mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 371IUVitamin C: 0.3mgCalcium: 119mgIron: 1mg
Nutritional information provided is an estimate based on ingredients data and should be used for informational purposes only. Actual nutritional content may vary based on factors such as portion size, preparation methods and ingredients used.