Brze fritule s jogurtom
Jede ti se nešto slatko? Isprobaj ove brze fritule s jogurtom! Hrskave izvana, pahuljasto meke iznutra te gotove za nešto više od pola sata!
Equipment
- digitalni kuhinjski termometar
Ingredients
SMJESA ZA FRITULE
- 300 g glatkog brašna
- 12 g praška za pecivo
- ½ žličice soli
- 2 jaja (M veličina)
- 370 g grčkog jogurta
- 35 g šećera
- 15 g bourbon vanilija šećera
- 1 žličica korice naranče (naribane)
- 1 žličica korice limuna (naribane)
- 2 žlice ruma (ili rakije)
ZA PRŽENJE
- 1-1,5 litre suncokretovog ulja (ili svinjske masti)
ZA POSLUŽIVANJE
- šećer u prahu, čokoladni preljev ili pekmez po izboru
Instructions
- Brašno, prašak za pecivo i sol prosij zajedno u posudu.
- U drugoj, većoj zdjeli pomiješaj grčki jogurt, jaja, obični i burbon vanilija šećer, rum i naribanu koricu citrusa.
- Mokrim sastojcima postupno dodaj suhe sastojke i sve sjedini silikonskom špatulom. Ostavite poklopljeno oko 10 minuta.
- U međuvremenu zagrij ulje u posudi s debljim dnom na 180°C. U posudi mora biti najmanje 3 cm ulja kako se fritule ne bi lijepile za dno posude.
- Uzmi komadić tijesta jednom žličicom, a drugom žličicom spuštaj tijesto u vruće ulje. Tijesto će se manje lijepiti za žličicu ako obje umočiš u vruće ulje na sekundu prije nego što zagrabiš tijesto iz posude.
- Svaku kuglicu tijesta prži sa svih strana dok ne porumeni. Tijekom prženja neke će se fritule same okrenuti, a neke će za to trebati tvoju pomoć.Nemoj pretrpavati posudu s puno fritula odjednom. Obično ne pečem više od 9-10 kuglica tijesta istovremeno.
- Nakon što su pečene, izvadi ih rupičastom žlicom na tepsiju obloženu duplim kuhinjskim ručnikom da se ocijede od viška ulja.
- Još tople fritule pospi šećerom u prahu. Također ih možeš preliti čokoladnim preljevom, uvaljati u aromatizirani šećer ili poslužiti s pekmezom po izboru.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Nutrition
Serving: 1fritulaCalories: 29kcalCarbohydrates: 5gProtein: 1gFat: 0.2gSaturated Fat: 0.1gPolyunsaturated Fat: 0.05gMonounsaturated Fat: 0.1gTrans Fat: 0.001gCholesterol: 6mgSodium: 45mgPotassium: 16mgFiber: 0.1gSugar: 1gVitamin A: 8IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 20mgIron: 0.3mg
Nutritional information provided is an estimate based on ingredients data and should be used for informational purposes only. Actual nutritional content may vary based on factors such as portion size, preparation methods and ingredients used.