Najbolji osnovni recept za tanke palačinke
Ako si i ti osoba kojoj ne polazi od ruke smjesu za palačinke napraviti savršenom od oka, ne brini: ovaj osnovni recept za palačinke nikada te neće iznevjeriti. Meni je ovo najbolji recept za palačinke kojeg sam isprobala, a s njime ćeš dobiti 24 palačinke.
Ingredients
- 4 jaja M veličina
- 500 ml mineralne vode ili obične vode
- 800-900 ml mlijeka
- 1 žlica ruma
- 20 g vanilin šećera
- 4 g soli
- 40 g maslaca otopljenog
- 450 g glatkog brašna prosijanog
- masnoća za pečenje svinjska mast, suncokretovo ili kokosovo ulje...
Instructions
- Otopi maslac i ostavi ga sa strane da se malo prohladi.
- U veliku posudu dodaj jaja te ih istuci pjenjačom pa zatim dodaj mineralnu vodu, mlijeko i rum. Dodaj šećer i sol pa sve dobro promiješaj pjenjačom.
- Započni s dodavanjem prosijanog brašna u posudu s mokrim sastojcima dok ne potrošiš svu predviđenu količinu. Brašno je važno dodavati postupno kako bismo izbjegli stvaranje grudica.
- Na kraju, dodaj otopljeni maslac ili ulje, dobro promiješaj i ostavi smjesu da odstoji 30 do 60 minuta.
- Dobro zagrij tavu za palačinke. Kuhinjskim kistom umočenim u mast ili ulje tanko premaži površinu tave pa izlij dio smjese. Započni s lijevanjem u sredinu tave pa brzo okrećući tavu pusti da se ostatak smjese rasporedi prema rubovima.
- Svaku palačinku peci na srednje jakoj vatri, 1 do 2 min na jednoj strani te 30 do 45 sek na drugoj strani. Kada je pečena, izvadi ju na tanjur te ponavljaj proces dok ne potrošiš svu smjesu.
- Maži ih dok su još tople. Dobar tek!
Notes
- Preporučam da palačinke pečeš na 2 jednake tave istovremeno, kako bi si skratio/la vrijeme pečenja. Vrijeme pečenja u kartici s receptom odnosi se na pečenje palačinki u 2 tave istovremeno.
- Za premazivanje tave preporučam koristiti silikonski kuhinjski kist, no ukoliko ga nemaš, možeš se poslužiti i čistim, presavijenim kuhinjskim papirom pa njime premazivati površinu tave prije pečenja palačinki.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Nutrition
Serving: 1palačinkaCalories: 115kcalCarbohydrates: 17gProtein: 4gFat: 3gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 35mgSodium: 104mgPotassium: 83mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 137IUCalcium: 51mgIron: 1mg
Nutritional information provided is an estimate based on ingredients data and should be used for informational purposes only. Actual nutritional content may vary based on factors such as portion size, preparation methods and ingredients used.