Prhki keksi s pistacijama i brusnicama
Prhki keksi s pistacijama i brusnicama - savršeni spoj orašastog i voćnog okusa koji ćeš obožavati! Idealni za svaku prigodu, osobito za blagdane.
Equipment
- plastični strugač za tijesto
Ingredients
- 180 g glatkog brašna (prosijanog)
- 120 g maslaca (sobne temperature, narezan na kockice)
- 60 g šećera u prahu (prosijanog)
- 40 g sušenih brusnica (narezanih)
- 30 g pistacija (neslanih, nasjeckanih)
- korica jednog limuna (svježe naribana)
Instructions
- U posudu dodaj omekšali maslac narezan na kockice te ga izradi silikonskom špatulom.
- Dodaj prosijani šećer u prahu i limunovu koricu te sjedini s maslacem dok smjesa ne postane kremasta. Zatim dodaj brašno, sjeckane pistacije, brusnice te zamijesi tijesto rukama.
- Oblikuj ga u kvadar veličine cca 20 cm x 5,5 cm x 3 cm, zamotaj prozirnom plastičnom folijom i stavi u hladnjak na 45-60min.
- U međuvremenu, zagrij pećnicu na 180°C.
- Izvadi tijesto iz hladnjaka te ga reži na pravokutnike, debljine cca 0.8 cm. Potom premjesti u plitku tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Kekse peci 10-112 min. Neka se prohlade na tepsiji 2-3 min nakon pečenja pa ih premjesti ih na rešetku za hlađenje kako bi se u potpunosti ohladili. Možeš si pomoći nožem ili špatulom. Nakon toga, spremi ih na suho i hladno mjesto.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Nutrition
Serving: 1keksCalories: 93kcalCarbohydrates: 11gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.4gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0.2gCholesterol: 12mgSodium: 35mgPotassium: 25mgFiber: 0.5gSugar: 4gVitamin A: 142IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 4mgIron: 0.4mg
Nutritional information provided is an estimate based on ingredients data and should be used for informational purposes only. Actual nutritional content may vary based on factors such as portion size, preparation methods and ingredients used.