Kolač od maka i limuna
Ovaj kolač od maka i limuna spaja sve ono najbolje od domaćih limuna sa sjemenkama maka u prefin i oku privlačan desert, savršen za svaku priliku.
Equipment
- kalup za brownie (20 x 20 cm)
- ručni mikser
Ingredients
ZA BISKVIT:
- 150 g glatkog brašna
- 2,5 žlice kukuruznog škroba
- 3 žlice mljevenog maka
- 1,5 žličica praška za pecivo
- ¼ žličice soli
- 160 g šećera
- 1 žlica korice limuna
- 3 jaja (M veličina)
- 180 ml mlijeka
- 100 ml suncokretovog ulja
- 60 ml soka limuna
ZA KREMU:
- 200 g slatkog vrhnja
- 200 g krem sira
- 40 g šećera
- 3 žlice lemon curda
Instructions
- U posudi pomiješaj brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo i mljeveni mak. Ostavi sa strane.
- U velikoj zdjeli prstima utrljaj naribanu limunovu koricu u šećer.
- Zatim dodaj jaja, jedno po jedno, i dobro izmiksaj mikserom. Postupno dodaj mlijeko, ulje i limunov sok pa miksaj ručnim mikserom 2-3 minute.
- Polako umiješaj suhe sastojke u mokre, miješajući samo dok se sve ne spoji. Smjesa treba biti glatka i tekuća.
- Ulij smjesu u pripremljeni kalup obložen papirom za pečenje. Peci na srednjoj rešetki u pećnici na 180°C oko 20-25 minuta. Kolač je gotov kada čačkalica umetnuta u sredinu izađe čista. Pusti da se potpuno ohladi prije nego što ga premažeš kremom.
- U čistoj posudi, umuti slatko vrhnje za šlag sa šećerom. Dodaj krem sir i kratko izmiksaj, dok krema ne postane glatka.
- Ohlađeni biskvit premaži kremom. Zatim prošaraj s lemon curdom i, po želji, za fora vizualni dojam, pospi sjemenkama maka i trakicama limunove korice (po želji).Reži na kocke i posluži!
Notes
Ukoliko ovaj kolač pripremaš dok je dosta toplo, prethodno ga prije rezanja, čuvaj u hladnjaku. Na taj način, lakše i urednije ćeš ga izrezati nožem.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Nutrition
Serving: 1komadCalories: 474kcalCarbohydrates: 45gProtein: 7gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 12gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 105mgSodium: 260mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 29gVitamin A: 739IUVitamin C: 4mgCalcium: 156mgIron: 1mg
Nutritional information provided is an estimate based on ingredients data and should be used for informational purposes only. Actual nutritional content may vary based on factors such as portion size, preparation methods and ingredients used.