Sadržaj
Zašto je dobro dan započeti kvalitetnim slanim doručkom
Kada dan odlučiš započeti doručkom bogatim proteinima na taj način postavljaš temelje za dan kroz koji ćeš se osjećati odlično! Proteini pomažu u:
- stabilizaciji razine šećera u krvi, što nas dulje drži sitima i smanjuje one želje da stalno nešto grickamo između obroka, koje mogu dovesti do prejedanja kasnije tijekom dana.
- podržava obnovu i rast mišića.
Te dvije činjenice znam već dugo i jedem doručke bogate proteinima kad god mogu. Naravno, ima dana kada ću pojesti i doručak bogat ugljikohidratima jer ipak sam ja carbs girl. Tako je nedjelja ujutro rezervirana za stare holivudske filmove i palačinke ili vafle i to mi je najdraži dio tjedna.
No, kada znam da me čeka naporan dan u kojem mi treba dosta energije, onda se vraćam receptima poput ovoga. Idemo vidjeti što trebaš od sastojaka!
Potrebni sastojci za proteinske tortilje
- Pšenične tortilje – trebat ćeš 4 velike tortilje, veličine 26 cm. U ovom receptu sam koristila i kupovne tortilje i svoje domaće tortilje, i iskreno, više mi se sviđaju one koje sama napravim. No, ukoliko ti je praktičnije, koristi kupovne.
- Piletina – koristim pileća prsa jer su brzo gotova, ali mljevena puretina ili otkošteni pileći zabatci također bi bili odličan izbor.
- Jaja – što svježija, to bolja. Volim ih začiniti samo sa solju.
- Povrće – koristila sam mladi luk i crvenu papriku, ali možeš dodati razne vrste povrća, pa čak i ostatke povrća od pripreme salate. Grah ili ukiseljeni ljubičasti luk također bi bili super!
- Maslinovo ulje – za pečenje jaja i piletine.
- Guacamole – do sada nisam pronašla kupovni namaz od avokada u Hrvatskoj koji mi je stvarno dobar. Zato volim napraviti svoj domaći guacamole.
- Mozzarella – koristim ribanu mozzarellu, ali ako želiš dodatno povećati unos proteina, možeš je pomiješati s malo posnog ili zrnatog sira.
- Začini za burrito – koristila sam Kotanyi mješavinu začina za burrito koja već sadrži sol, pa ne dodajem dodatnu sol kod začinjavanja piletine. Ako tvoja mješavina ne sadrži sol, slobodno dodaj po ukusu.
Kako napraviti proteinske tortilje s piletinom (FOTO UPUTE)
Obavezno pogledaj karticu s receptom koja se nalazi na kraju posta. U njoj se nalaze točne količine sastojaka i detaljne upute!
1. Pripremi piletinu
Piletinu nareži na što tanje trakice, začini i poprži na srednje jakoj vatri. Ostavi sa strane.
2. Napravi kajganu
U zdjeli izmiješaj jaja. Sitno nasjeckaj mladi luk i papriku. Luk kratko poprži na maslinovom ulju, dodaj jaja i smanji vatru. Miješaj dok jaja nisu gotova, posoli i makni s vatre.
3. Složi tortilju
Domaće pšenične tortilje (možeš koristiti i kupovne ako ti je tako praktičnije) kratko zagrij na suhoj tavi ili u mikrovalnoj, da postanu savitljive. Na svaku tortilju, slaži redom:
- Pileće trakice
- Porciju kajgane
- Žlicu guacamolea
- Malo paprike
- Naribani sir
4. Tostiraj, prereži i posluži tortilje
Nakon što smo zamotali tortilju u oblik burrita, potrebno ju je popržiti na tavi s malo ulja dok ne postane hrskava sa svih strana. Ovo je najbolji dio jer će se sir tako lijepo otopiti.
Prereži na pola i odmah posluži. Dobar tek!
Kako čuvati ove proteinske tortilje
Pusti da se svi sastojci ohlade prije stavljanja u tortilju
Pusti da se kajgana i meso malo ohlade prije stavljanja u tortilju. U suprotnom ,tortilja će biti gnjecava.
Tortilje čvrsto zamotaj
Svaku proteinsku tortilju čvrsto zamotaj u recimo papir za sendviče ili aluminijsku foliju, pa spremi u frižider.
Čuvaj ih do 2 dana.
Često postavljana pitanja
Da, mogu. Umjesto jaja, možeš napraviti kajganu od tofua ili jaja jednostavno zamijeniti crnim grahom ili zrnatim sirom.
Naravno da možeš, to je još bolja opcija! Osobito koristiš li domaće integralne tortilje.
Još ideja za slani doručak
- KUKURUZNI MUFFINI SA ŠUNKOM, SIROM I MLADIM LUKOM
- PEČENA JAJA NA MEKSIČKI NAČIN
- GRČKI POPEČCI OD TIKVICA I FETA SIRA
Fuel My Creativity!
Support my work by making a small donation.
Proteinske tortilje s piletinom i povrćem
Ingredients
- 4 pšenične tortilje (26 cm veličina)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 300 g pilećih prsa
- 1,5 žlica začina za burrito (ja koristim Kotanyi)
- 6 jaja (M veličina)
- 2 mlada luka
- 4 žlice namaza od avokada
- 1 crvena paprika (manja)
- 150 g mozzarelle (naribane)
Instructions
- Piletinu nareži na tanke trakice i začini sa začinima za burrito i uljem. Sve dobro izmiješaj pa poprži na srednje jakoj vatri. Ostavi sa strane.
- U srednje veliku posudu razbij jaja i dobro ih izmiješaj. Mladi luk i papriku nasjeckaj na sitno. Zatim mladi luk kratko poprži na malo maslinovog ulja i dodaj jaja. Smanji vatru te polagano miješajući pripremi kajganu. Makni s vatre i posoli. Ostavi sa strane.
- Ukoliko pripremaš namaz od avokada, možeš ga pripremit po mojem receptu za guacamole ili uzmi gotovi iz trgovine.
- Tortilje većeg promjera vrlo kratko zagrij na suhoj tavi (ili u mikrovalnoj) kako bi postale savitljive. Na svaku tortilju slažu porciju kajgane, žlicu guacamolea, porciju mesa, porciju paprike, te gore naribani sir.
- Tortilju zamotaj što čvršće u oblik burrita i zapeci sa svakih strana na tavi na malo ulja. Prereži na pola i posluži odmah dok je toplo!
Nutrition
Nutritional information provided is an estimate based on ingredients data and should be used for informational purposes only. Actual nutritional content may vary based on factors such as portion size, preparation methods and ingredients used.
Leave a Reply