zobeni keksi s crnom čokoladom i lješnjacima

Zobeni keksi s crnom čokoladom i lješnjacima

Moja potraga za finim zobenim keksima iz kućne radinosti trajala je dosta dugo: često sam eksperimentirala s različitim sastojcima: sušenim voćem, orašastim plodovima i više vrsta masnoća: s čokoladom i bez čokolade, s različitim vrstama brašna, s jajima i bez jaja, s ribanom jabukom… imam osjećaj da sam isprobala sve varijante koje internet nudi. Ipak, […]

cheesecake (čizkejk) od borovnica i bijele čokolade, bez pečenja

Cheesecake od borovnica i bijele čokolade (bez pečenja)

Ne znam kako ti, ali kada dođu ove 35+ temperature, moj mozak kao da se pretvori u žvaku. Ode u standby. Ili otplovi na Karibe, pije rum s Jackom Sparrowom. Pleše hula ples negdje pod kokosovim palmama na Havajima. Odbija surađivati. Zato i u kuhinji tražim praktičnija rješenja za slatka i slana jela koja ne […]

sladoled od bourbon vanilije

Sladoled od bourbon vanilije (3 sastojka)

Ovaj naslov nije klikbajt. Zbilja nije. Nevjerojatno, no došao i taj dan da je i kod mene osvanuo neki jednostavan recept! Snijeg je već padao u travnju ove godine, stoga se ne bih čudila da se obistini Severinino iskustvo snijega u maju. Nego, otkuda ovaj recept ovdje na blogu? Radila sam popis svojih najdražih recepata […]

puding od starog uskrsnig kruha (pince)

Puding od ostataka kruha (pince)

Aa? Šta kažeš? (Mateja, ostalo mi je pince od Uskrsa, šta da radim s njom?) Ostalo ti je pince? Lucky you! Pa ja imam baš ono što ti treba, a to je recept za brzi puding od ostataka kruha. Može? (Šta priča ova? Kakav vražji puding?) Ma čekaj malo gospođo Skepso, daj mi trenutak da […]

kolač od palente

Kolač od palente, naranče i pistacija

Možda sam sklona pretjeranom romantiziranju svakodnevice, ali što mogu kada u meni čuči nepopravljiva romantičarka. Iako kukuruznu krupicu koristim većinom u slanim, znam da i slatkim jelima može dati jedan posebnu teksturu i okus. Proljeće samo što nije zakucalo na vrata, stoga je ovaj jednostavni kolač od palente, naranče i pistacija jedna lijepa uvertira u […]

Američke krafne s čokoladnim preljevom

Ima nešto toliko privlačno u američkim krafnama ili tzv. donutsima. Teško mi je opisati što me to kod njih toliko neodoljivo mami. Čine mi se izuzetno prikladne za eksperimentiranje s okusima. Evo, mogla bih ti sada odmah nabrojati sigurno 10 ideja za donutse s različitim okusnim kombinacijama! Klasične krofne pak su mi neki vid svetinje […]

sočni kuglof od rogača i naranče

Sočni kuglof od rogača i naranče

Sočni kuglof s nježnim aromama naranče i rogača koje se savršeno nadopunjavaju. Sadrži koricu i komadiće naranče, začinjen je muškatnim oraščićem i đumbirom u prahu te preliven gustim ganacheom od tamne čokolade. Za (jestivu) dekoraciju, kandirala sam cijele kriške naranče koje su upotpunile izgled i okus ovog zimskog kuglofa. Ovaj kuglof je tek dospio na […]

dzem od šljiva pečenih u rerni

Džem od pečenih šljiva i začina za medenjake

Džem od pečenih šljiva mi je jedno od gastro otkrića turobne 2020. godine. S trona skida sva ona fensi šmensi jela koja sam probala u zadnje vrijeme. Zašto? Više je razloga. Toliko sam puta čula za taj famozni pekmez (iliti džem, kako vam drago zvati ga) od šljiva koji se peče u pećnici. Od gospođa […]

Škotski cranachan s malinama

Zamisli ovo. Najmirisnije maline dozrele na lipanjskom suncu (znaš, one koje su toliko slatke i krhke da se tope u ustima), u kombinaciji s mliječnom kremom, viskijem i tostiranim zobenim pahuljicama koje daju jednu neočekivanu orašastu notu. Svi ti okusi prožeti su predivnom cvjetnom notom livadnog meda. Za mene, ovaj cranachan s malinama je pravo […]

Elegantni čokoladni cupcakesi sa sočnim trešnjama

Krema od slatkog vrhnja i prave, bourbon vanilije ispod skriva punjenje od sočnih trešanja aromatiziranih likerom, a sve to u duplo čokoladnom muffinu od tamne čokolade. Ovo su jedni čokoladni cupcakesi koji slave klasične okuse i svojim elegantnim izgledom odnose svu pažnju za stolom! Ovi čokoladni cupcakesi s trešnjama su mi bili u mislima već, […]