domaći pekmez od kajsija (marelica) recept

Klasični pekmez od kajsija (marelica)

U našoj obitelji tradicija izrade slatke i slane zimnice od sezonskih plodova iz našeg voćnjaka i vrta traje već dugo, dugo vremena. Kada nastojiš živjeti u skladu s godišnjim dobima i promjenama koje one donose, dogodi se da te priroda obraduje povećom količinom plodova koje ne stigneš iskoristiti dok su svježi. Domaći pekmezi, džemovi, marmelade […]

grčki popečci od tikvica i feta sira s tzatziki umakom

Grčki popečci od tikvica i feta sira s tzatzikijem

Kada sunce ugrije zemlju i nježni žuti cvjetovi krenu rađati tikvice u svim bojama, oblicima i veličinama, recept za ove polpete mi posluži kao pravi as u rukavu. Izvorno su u Grčkoj poznate pod nazivom kolokithokeftedes, čudnovatom riječi koja nam petlja jezik, a njezino značenje je vrlo jednostavno. “Kolokitho” je grčki naziv za tikvice, a […]

sladoled od bourbon vanilije

Sladoled od bourbon vanilije (3 sastojka)

Ovaj naslov nije klikbajt. Zbilja nije. Nevjerojatno, no došao i taj dan da je i kod mene osvanuo neki jednostavan recept! Snijeg je već padao u travnju ove godine, stoga se ne bih čudila da se obistini Severinino iskustvo snijega u maju. Nego, otkuda ovaj recept ovdje na blogu? Radila sam popis svojih najdražih recepata […]

bijela palenta s filetom brancina

Začinska bijela palenta s filetom brancina

Iako sam odrasla jedući većinom riječnu ribu, pretežno šarana, jako volim i morsku ribu. Nju sam zavoljela jesti uz svojeg muža. Volim ju pojesti u restoranu, a doma ju najčešće pripremam u škartocu, u korici od soli ili nas počastim kakvom dobrom ribljom juhom s puuuno povrća. Okusi koji me najčešće asociraju na morsku ribu […]

integralna pita s lososom i šparogama

Integralna prhka pita s lososom i šparogama

Drži se ovih savjeta i vidjet ćeš kako više nećeš imati problema s razmočenim i gnjecavim dnom. Zapravo, vjerojatno ćeš se totalno zaljubiti u prhke pite i raditi ih češće nego prije! Ova integralna pita s lososom i šparogom može se odlično skombinirati s nekom osvježavajućom salatom. Kombinacija rikole, zelene salate i matovilca ili coleslaw […]

puding od starog uskrsnig kruha (pince)

Puding od ostataka kruha (pince)

Aa? Šta kažeš? (Mateja, ostalo mi je pince od Uskrsa, šta da radim s njom?) Ostalo ti je pince? Lucky you! Pa ja imam baš ono što ti treba, a to je recept za brzi puding od ostataka kruha. Može? (Šta priča ova? Kakav vražji puding?) Ma čekaj malo gospođo Skepso, daj mi trenutak da […]

dekoriranje uskrsnog stola na minimalistički način

Dekoriranje uskrsnog stola na minimalistički način

Tko se veseli Uskrsu? (ja, ja, ja!) Osobno, jako volim blagdane. Oni su povod da se s prijateljima i obitelji okupimo oko zajedničkog stola, skupa pripremamo finu hranu, jedemo, smijemo se i jednostavno uživamo u zajedničkom vremenu koje nam je darovano. S obzirom da su u zadnje vrijeme, zbog okolnosti koje su nas zadesile, takva […]

kolač od palente

Kolač od palente, naranče i pistacija

Možda sam sklona pretjeranom romantiziranju svakodnevice, ali što mogu kada u meni čuči nepopravljiva romantičarka. Iako kukuruznu krupicu koristim većinom u slanim, znam da i slatkim jelima može dati jedan posebnu teksturu i okus. Proljeće samo što nije zakucalo na vrata, stoga je ovaj jednostavni kolač od palente, naranče i pistacija jedna lijepa uvertira u […]

beetroot gnocchi with brown butter sauce

Domaći njoki od cikle na smeđem maslacu

Njoki su jedan od najmanje atraktivnih priloga za jelo. Barem sam tako prije mislila. Bože, kako sam bila naivna! Niti njoki moraju biti prilog niti moraju biti bezokusni. A da ti budem iskrena, takve sam njoke jela većinu svog života. Znaš, ove iz trgovine, jer realno ne koštaju puno i brzo su gotovi. Kakva greška. […]