bakina sarma recept

Sarma po receptu moje bake

“Od sve mi je hrane najdraža sarmaSva ostala klopa joj nije do bokaMiješano meso smota se lijepoU listove zelja, da vidiš veselja!” Hladno pivo Tako su pjevali Mile Kekin i Hladno Pivo na svojem prvom albumu Džinovski iz 1993. godine. Kad bi se mene pitalo, rekla bih ti da sarma zaslužuje više od jedne pjesme: […]

brioš babka s malinama

Brioš babka s malinama i narančom

Moja prvotna ideja je bila napraviti čokoladnu babku s lješnjacima i kardamomom. Međutim, kako smo u ovo predbožićno vrijeme nekako dosta okruženi čokoladom u svim kombinacijama, razmišljala sam kako bih ipak htjela napraviti babku s voćnim punjenjem koja će se lijepo uklopiti u božićnu gozbu, a da opet miriše na blagdane. A i mislim kako […]

rezani kiseli kupus (ribanac) na 3 načina

Rezani kiseli kupus (ribanac) na 3 načina

Kratki pogled u povijest fermentacije Iako je fermentacija hrane zadnjih godina ponovno dobila na važnosti, ona je već tisućama godinama dio razvoja ljudske civilizacije. Zagledamo li se duboko u našu povijest, vrlo lako ćemo zaključiti kako se prva fermentacija vjerojatno dogodila sasvim slučajno. Ipak, s vremenom, Babilonci su poželi proizvoditi pivo, Egipćani su naučili raditi […]

Salata s rikolom, kruškom i plavim sirom

Kada pomislim kako bih si mogla složiti nekakvu salatu za ručak ili međuobrok, najčešće to budu ovakve nekakve kombinacije – voće, povrće, neki fora dresing, ponekad sir i obavezno sjemenke i orašasti plodovi. Ovo je salata koju se vrlo lako može spakirati u posudicu za hranu i ponijeti ju sa sobom na posao – dresing […]

eko vrt Gruntek

Moje iskustvo vrta na Grunteku u 2021. godini

Tko me dobro poznaje, zna kako oduvijek nastojim živjeti u povezanosti s prirodom i u skladu s godišnjim dobima. Odrasla sam u malom, lijepom slavonskom selu u kući s velikim dvorištem, domaćim životinjama, okružena zelenilom, cvijećem i voćkama. Moji doma oduvijek su se bavili poljoprivredom – uzgojem povrća, žitarica, kukuruza i brojnih drugih kultura. Sve […]

puding od bundeve

Puding od bundeve

Bundeve su već nekoliko godina jedna od namirnica čijem se dolasku veselim k’o malo dijete! Okrugle, duguljaste, kvrgave, glatke, sve ih jednako volim! Ljubav je nekako krenula od hokkaido i butternutice, završila na prinčevoj kruni i i kabochi, a na pijaci, ugledam li neku koju do sada nisam probala, znam da ta sa mnom obavezno […]

piletina u umaku od bijelog vina, grožđda i ružmarina

Piletina u umaku od bijelog vina, grožđa i ružmarina

Do recepta za ovo jelo došla sam sasvim slučajno. Prije koju godinu, kada sam tek pokrenula blog i svoj IG profil, u jednoj razmjeni recepata s blogerima iz drugih krajeva svijeta, dobila sam zadatak isprobati i jelo za ovu piletinu u umaku od vina, grožđa i ružmarina. Originalnog naziva “Vineyard Chicken”, recept smo dobili od […]

zobeni keksi s crnom čokoladom i lješnjacima

Zobeni keksi s crnom čokoladom i lješnjacima

Moja potraga za finim zobenim keksima iz kućne radinosti trajala je dosta dugo: često sam eksperimentirala s različitim sastojcima: sušenim voćem, orašastim plodovima i više vrsta masnoća: s čokoladom i bez čokolade, s različitim vrstama brašna, s jajima i bez jaja, s ribanom jabukom… imam osjećaj da sam isprobala sve varijante koje internet nudi. Ipak, […]

domaći pekmez od kajsija (marelica) recept

Klasični pekmez od kajsija (marelica)

U našoj obitelji tradicija izrade slatke i slane zimnice od sezonskih plodova iz našeg voćnjaka i vrta traje već dugo, dugo vremena. Kada nastojiš živjeti u skladu s godišnjim dobima i promjenama koje one donose, dogodi se da te priroda obraduje povećom količinom plodova koje ne stigneš iskoristiti dok su svježi. Domaći pekmezi, džemovi, marmelade […]