Čokoladna torta s jagodama, rumom i mascarponeom

A meni je posebno draga jer sam ju osmislila svojoj seki za rođendan. Znaš, ja ti inače jako rijetko pečem ovakve torte. S obzirom da D. nije pretjerani ljubitelj slatkiša, a ja sam mu sušta suprotnost, shvaćaš kamo bi me često pečenje kolača moglo odvesti. Zbog toga ovakve posebne prigode uvijek nastojim iskoristiti da bih […]

svježe pečena brioš peciva za burgere

Recept za brioš: Peciva za burgere

Postoji nešto toliko iscjeljujuće u dizanom tijestu. Nešto što nam smiruje dušu i um. Pruža utjehu, sreću i radost. E upravo je to, bez pretjerivanja, brioš pružio meni. Znaš onaj dan(e) u tjednu kada se ustaneš na lijevu nogu? Nadrndan na cijeli svijet, neke tmurne misli roje ti se po glavi i apsolutno sve ti izgleda […]

crumble od jabuka

Mirisni crumble od jabuka s preljevom od kardamoma

U zadnje vrijeme me nešto idu ovi jednostavni deserti, a crumble od jabuka je upravo to: jednostavan, rustikalni voćni desert koji se peče u pećnici. Osim jabuka, nadjev najčešće čine breskve, šumsko voće, marelice, šljive, kruške ili ako imaš sreće ili dilericu na placu, rabarbara. Ovaj crumble s jabukama bio je prvo što sam ispekla […]

uskrsna jaja obojana na prirodan način

(DIY) Kako obojati uskrsna jaja na prirodan način

Znaš koja je dobra vijest? Upravo te sastojke možeš iskoristiti za bojanje uskrsnih jaja. Volim bojati jaja za Uskrs na prirodan način zbog dva razloga: prvo, ove prirodne boje su u potpunosti sigurne za naše zdravlje, a drugo, na ovaj način nikad ne znam kakvu boju ću točno dobiti. Ovo je već treća godina da […]

Irski soda kruh s medvjeđim lukom

Ne sjećam se više točno kada sam ispekla svoj prvi kruh sa sodom bikarbonom. Znam samo da je, uz onaj Laheyev kruh koji se ne mijesi, to bio jedan od prvih kruhova koji sam naučila peći. Uvijek mu se rado vraćam i to najčešće u trenucima kada mi se ne ide do pekare ili nemam […]

Kako napraviti tahini (pastu od sezama)

Što je taj tahini uopće? No, prije nego krenem sa svojim hvalospjevima ovom čudesnom sastojku za kojeg mislim da ga je odlično imati u kuhinji, možda bi bilo dobro definirati što je to tahini pasta i otkud potječe. Najjednostavnije rečeno, tahini je gusta pasta koja se dobiva mljevenjem sezamovih sjemenki. Sjemenke mogu biti prethodno tostirane […]

Brzi kolač s jogurtom i voćem (onaj na čaše)

Zahvaljujući dobrim ljudima kojima sam okružena, do sada sam skupila već jednu lijepu kolekciju starih, vintage kuharica. Zato, hvala vam još jednom na tome, znate koji ste. 😉 Neke od njih su pripadale mojim bakama. Neke nečijim tetama, ujnama i strinama. Neke su pisane onim starim krasopisom kakav danas rijetki imaju, a neke su u […]

veganski smoothie od cikle, jabuke i đumbira

Veganski smoothie od cikle, jabuke i đumbira

Ja imam jedan mali problem sa smoothijima. Pijenje smoothieja se kosi s mojom jutarnjom rutinom ispijanja kave/crnog čaja. Ono jutro koje odlučim započeti svježe pripremljenim smoothiejem znači da ne mogu popiti svoju dozu kofeina. O kojem sam malčice ovisna. Ajde, znam da si i ti. Zato ga radije popijem kao nekakav popodnevni međuobrok, kada imam […]