Znaš li da u svojoj kuhinji možeš napraviti izvrstan domaći kečap? Napravljen od najsvježijih rajčica, bez bijelog šećera, umjetnih aroma i konzervansa, ovaj kečap možeš koristiti u mnogobrojnim receptima: u pripremi BBQ umaka, zapečenog graha, u umacima za tjestenine, za mesne okruglice ili stir fry. Ili ga jednostavno posluži s hrskavim pomfritom. Rajčice. Paradajz. Pome. […]
Tko kaže da se kiseli kupus ne može pripremiti u stanu? Rezani kiseli kupus (ribanac) izvrsna je namirnica bogata vitaminom C koja se fantastično kombinira s najrazličitijim vrstama mesa i grahoricama. U ovom blog postu pišem ti sve detalje koje trebaš znati o lakto fermentaciji povrća, a donosim ti i 3 ideje kako u maloj […]
U našoj obitelji tradicija izrade slatke i slane zimnice od sezonskih plodova iz našeg voćnjaka i vrta traje već dugo, dugo vremena. Kada nastojiš živjeti u skladu s godišnjim dobima i promjenama koje one donose, dogodi se da te priroda obraduje povećom količinom plodova koje ne stigneš iskoristiti dok su svježi. Domaći pekmezi, džemovi, marmelade […]
Zamisli da ti netko kaže da do kraja života možeš jesti samo jedan pekmez/džem, koji bi to bio? Ja, kao samoprozvana ambasadorica jutarnje šnite kruha namazane maslacem i domaćim pekmezom, teško bih se mogla odlučiti. Ipak, nakon što sam ispekla ove zamamno plave, krupne šljive u pećnici sa začinima za medenjake, dajem na znanje da […]
Maslac od jabuka. Zvuči li i vama to toliko dobro kao i meni? Toliko dobro da je u meni proradio onaj mali crv znatiželje koji je odlučio pošto – poto isprobati ga. Kao što sam već pisala i na Instagramu, moji baka i dida davnih dana su posadili dva stabla jabuke kod nas u bašči […]
Kremast, mirisan i jedinstven. On je jedinstveni spoj kasnog ljeta i rane jeseni, čarobna teglica utjehe za hladne i tmurne dane. U njemu su sažete sve boje i okusi ljeta na izmaku, kada nam u vrtovima lišće polako počinje žutjeti i šuštati pod stopalima, dani postaju sve kraći, a rukavi sve duži. On može biti sve […]
