integralna focaccia s crnim maslinama i sjemenkama

Mekana integralna focaccia – talijanska pogača

Podatna i meka iznutra, hrskava izvana, s miksom različitih sjemenki i najfinijim crnim maslinama, ova integralna focaccia je ostvarenje svih snova kada je u pitanju ovakva vrsta kruha. Za još više mjehurića i raskošniji okus, tijesto za ovu pogaču ćemo ostaviti da odmori preko noći u frižideru kako bi nas ujutro dočekala na stolu; topla […]

brioš babka s malinama

Brioš babka s malinama i narančom

Pahuljasto mekana brioš babka s malinama, namirisana cimetom, klinčićem i koricom naranče, oraspoložit će te i u najtmurnije zimsko jutro. Ovo je jedan od onih kolača koji jednostavno ne možeš dočekati da se ohladi, a idealan je za posluživanje uz šalicu vrućeg čaja ili bijele kave. Po želji, šnitu brioš babke premaži s malo lemon […]

puding od starog uskrsnig kruha (pince)

Puding od ostataka kruha (pince)

Pinca ili brioš stari nekoliko dana bit će odlična baza za ovaj jednostavni i fini puding od ostataka kruha. Za ovaj recept ti treba nekoliko osnovnih stvari koje imaš u kuhinji, a zauzvrat dobit ćeš ukusan, topli i slatki doručak/desert. Aa? Šta kažeš? (Mateja, ostalo mi je pince od Uskrsa, šta da radim s njom?) […]

raženi kruh s kiselim tijestom

Pravi, raženi kruh s kiselim tijestom

Rustikalnog izgleda, osebujnog mirisa, okusa i teksture, ovaj raženi kruh s kiselim tijestom drugačiji je od bilo kojeg kruha kojeg možeš pronaći po našim pekarama. Napravljen je po uzoru na tamne, izdašne kruhove kakve pronalazimo u njemačkoj i kuhinjama skandinavskih zemalja. Zato, udobno se zavali jer danas imamo svašta za naučiti! Ne volim fejk hranu, […]

slane kukuruzne pogačice (sconesi

Kukuruzne pogačice (sconesi) sa slaninom

Prhki i pomalo mrvičasti, a opet kompaktni – to su sconesi, odnosno pogačice koje su sastavni dio poznatih britanskih popodnevnih čajanki. Moja verzija je zamišljena skroz drugačije – ovaj puta odlučila sam se na slane, kukuruzne pogačice koje sam obogatila hrskavom slaninom, svježim vlascem i peperoncinima. Mi ih doma obožavamo jesti uz kasni vikend doručak […]

peciva od bundeve

Mala, meka peciva u obliku bundeve

Nesuđene kiflice koje su igrom slučaja i znatiželje postale meka peciva u obliku bundeve savršen su izgovor da probudiš dijete u sebi. Osobito ako uživaš u jesenskim danima i svim ljepotama koje nam ona donosi. Već se danima, ma šta danima, TJEDNIMA kanim odmrznuti zamrzivač. To naravno, nikako da se dogodi jer mi to (pogađaš) […]

svježe pečena brioš peciva za burgere

Recept za brioš: Peciva za burgere

Koja je tajna dobrog burgera? Sočna, pravilno začinjena pljeskavica? Tajni umak? Hrskava salata? Za mene, nema dobrog burgera bez dobrog peciva. Ova brioš peciva za burgere krasi pahuljasta i mekana unutrašnjost te sjajna, zlatnosmeđa korica. I ono što je najvažnije, ne raspadaju se dok ih jedeš! Postoji nešto toliko iscjeljujuće u dizanom tijestu. Nešto što nam […]

Irski soda kruh s medvjeđim lukom

Nekada jeftin i brzi kruh siromašnih Iraca, danas kruh kojeg možemo obogatiti s toliko dobrih sastojaka i učiniti ga pravom malom poslasticom! Vjeruj mi, soda kruh s medvjeđim lukom nije sličan ni jednom kruhu kojeg si do sada ispekao/la. I gotov je za čas! Ne sjećam se više točno kada sam ispekla svoj prvi kruh […]

Rustikalni crni kruh s aronijom

Ovaj post pokušavam složiti negdje tamo od siječnja. Koji je ono sada mjesec? Travanj. Svibanj. A ovaj crni kruh s aronijom stvarno je zaslužio svoje mjesto na blogu. U ovom (predugom) periodu sam ga zamijesila i ispekla minimalno 10 puta i gotovo svaki puta sam nešto promijenila u receptu. Te probaj s ovim brašnom, te […]

Mekana i mirisna uskrsna pinca (sirnica)

UPDATE RECEPTA (13. travnja 2019.) Odlučila sam napraviti mali update ovog recepta. Malo sam uranila i ranije zamijesila pince po ovom receptu od prošle godine jer sam ih ih poželjela napraviti u mini varijanti, kao male kruščiće, te ponovno fotografirati. Mogu ti reći da su mi još ljepše ovakve, tako da mislim da će se […]