Znaš li da u svojoj kuhinji možeš napraviti izvrstan domaći kečap? Napravljen od najsvježijih rajčica, bez bijelog šećera, umjetnih aroma i konzervansa, ovaj kečap možeš koristiti u mnogobrojnim receptima: u pripremi BBQ umaka, zapečenog graha, u umacima za tjestenine, za mesne okruglice ili stir fry. Ili ga jednostavno posluži s hrskavim pomfritom. Rajčice. Paradajz. Pome. […]
Iz šume ili s tržnice si se vratio/la s pokojom vezicom medvjeđeg luka i sada tražiš ideju što s njime napraviti? Tu uskače ovaj recept: izuzetno aromatičan, ovaj pesto od medvjeđeg luka i kopra sparen s orasima i maslinovim uljem pruža ti priliku da uživaš u prvim izdancima medvjeđeg luka na bezbroj načina! Posluži ga […]
Tražiš ideju što napraviti s onim lisnatim tijestom koje ti stoji u zamrzivaču? Lisnati trokutići s blitvom, ricottom i porilukom su jedno sasvim praktično (i iznenađujuće ukusno) rješenje koje može poslužiti kao zgodan doručak ili snack za veće društvo, ili čak kao međuobrok na poslu. Najbolji su dok su još topli i hrskavi jer se […]
Ova integralna tjestenina u tzv. arrabbiata umaku (ljutkastom umaku od rajčice) je gotova za samo pola sata, koristi lako dostupne sastojke koje možeš imati uvijek spremne u špajzu te je skroz jednostavna za pripremu. Može biti i odličan obrok za ponijeti na posao! Dok sam odrastala, tjestenina nije imala gotovo nikakvu ulogu mojem životu. Nije […]
Bilo da ih želiš raditi za neku romantičnu ili kakvu drugu posebnu prigodu, ovi purpurni ravioli od cikle zasigurno će svakoga ostaviti bez teksta. Domaća tjestenina od cikle napunjena je s 2 vrste sira te začinjena s aromatiziranom soli s narančom, ružmarinom i timijanom. Nakon toga, ravioli su skuhani, kratko zapečeni na gheeju i završeni […]
Bez pol’ muke, vrlo jednostavan i sa samo nekoliko osnovnih sastojaka, ovaj tradicionalni recept za pire krumpir pun je okusa i savršen je recept za početnike. Za mene, ovo je najbolji pire krumpir koji je savršen prilog za sarmu, burgundski gulaš ili tvoje najdraže faširance. Tako jednostavan prilog, a često tako bezokusan i bezličan. Ne […]
Sarma – apsolutna miljenica svih generacija oko koje se zimi tako rado okupljamo za zajedničkim stolom. U ovom postu donosim ti pregršt uputa, savjeta i trikova za meni najdražu, slavonsku sarmu po receptu moje bake. Mi ju volimo baš ovakvu – pikantnu, masnu i slasnu. “Od sve mi je hrane najdraža sarma,Sva ostala klopa joj […]
Tko kaže da se kiseli kupus ne može pripremiti u stanu? Rezani kiseli kupus (ribanac) izvrsna je namirnica bogata vitaminom C koja se fantastično kombinira s najrazličitijim vrstama mesa i grahoricama. U ovom blog postu pišem ti sve detalje koje trebaš znati o lakto fermentaciji povrća, a donosim ti i 3 ideje kako u maloj […]
Kada se prvo grožđe zarumeni na krošnji vinove loze, u misli mi odmah dođe ovaj recept: predivna, sočna piletina u umaku od bijelog vina, jedrih bobica grožđa i svježeg ružmarina. Posluženo uz kremastu palentu ili pire krumpir, ovo jelo je san snova za svakog gurmana koji voli neobične okuse. Do recepta za ovo jelo došla […]
Osim što su savršen zalogaj tijekom ljetnih vrućina, ovi aromatični grčki popečci od tikvica i feta sira također su super kada nam ponestane ideja za recepte s tikvicama. Posluženo uz osvježavajući tzatziki, ovo vegetarijansko jelo jednako će obradovati i male i velike. Kada sunce ugrije zemlju i nježni žuti cvjetovi krenu rađati tikvice u svim […]
